12月4日，公司在大厦一层厨房组织开展厨房油锅起火应急演练活动，公司相关安全管理人员及餐厅服务人员共13人参加。

演习开始前宣讲了此次演练的目的、流程、注意事项并对新引进的建筑物内厨房油锅起火灭火保护系统工作原理和操作方案进行了培训。

演习过程采用设置情景、实操演练方式进行了厨房油锅起火应急演练。模拟厨房油锅起火初期灭火毯、厨房油锅起火灭火保护系统等有效灭火措施和火情扑灭后的事故通报、现场清理等各个环节，演习活动圆满结束。

演练结束后，公司安全管理人员对演练过程进行了评价，并提出改进意见，重点强调了使用灭火毯扑灭时防烫伤技巧、加强应急救护（烫伤、烧伤）的前期处置技能掌握、油锅起火后燃气关闭环节、加强灭火系统的日常巡检和维护、断电后厨房内应急照明系统装设等环节。整个演练过程内容设置合理、环节衔接流畅、人员准备充足、过程处置得当，有效提高了厨房油锅起火的实战能力和相关人员的安全意识。（安全生产部  朱慧斌）